Минтай с рисом на сковороде
О рецепте
«Готовим минтая на яркой и сочной овощной подушке с белым рисом и пряностями. Я использую рыбное филе и круглый рис, а вы берите на свой вкус»
Приготовление
- из 11
Для приготовления минтая с рисом на сковороде нам потребуются следующие компоненты.
- из 11
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
- из 11
Морковь натираем на крупной тёрке. Можно использовать тёрку для корейской моркови.
- из 11
Красный болгарский перец режем тонкой соломкой.
- Реклама
- из 11
Выкладываем овощи на сковороду с маслом и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.
- из 11
Далее добавляем томатную пасту или качественный томатный кетчуп, всыпаем специи: соль, красный и чёрный молотый перец, сушеную мяту, стручки жгучего перца. Перемешиваем и продолжаем приготовление ещё 2-3 минуты.
- из 11
Филе минтая промываем и нарезаем так, как хотим видеть его в готовом блюде. То есть либо на небольшие кусочки, как у меня, чтобы рыбка затерялась в рисе, либо на крупные куски для порционной подачи.
- из 11
Выкладываем минтая на равномерно распределенную по сковороде овощную подушку.
- Реклама
- из 11
Засыпаем промытым рисом. А также сверху заливаем горячей водой и кладём лавровый лист.
- из 11
Ставим на маленький огонь и готовим 20-25 минут под крышкой - до полного впитывания жидкости и готовности риса. После чего настаиваем блюдо ещё 5-10 минут.
- из 11
Минтай с рисом на сковороде готов! Подаём к столу и угощаемся. Приятного аппетита!
