Маринованная селедка
О рецепте
«Как замариновать селедку в домашних условиях? Да примерно так же, как и засолить - разделать на филе и залить маринадом (у меня - томатный).»
Приготовление
-
Для приготовления маринованной селедки в домашних условиях понадобятся следующие продукты.
-
Селедку очистите от внутренностей и костей, снимите кожу. Филе нарежьте небольшими кусочками.
-
Нарежьте лук полукольцами, сложите селедку и лук в банку, чередуя слоями. Утрамбовывать продукты не следует, лучше берите банку большой емкости.
-
Влейте в сотейник томатный сок и уксус, добавьте все специи и приправы, не забудьте про ягодный соус. Если соуса нет, его можно заменить на чуть большее количество сахара.
-
Доведите маринад до кипения, попробуйте на вкус, он должен быть в меру сладким, кислым и чуть соленым.
-
Остудите маринад до комнатной температуры, залейте им селедку в банке, закройте герметичной крышкой, слегка встряхните. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на пару часов, дальше отправьте в холодильник на сутки.
-
Спустя указанное время очень вкусная маринованная селедка готова. Отварите картошку и подавайте к столу.
-
А вот так маринованная сельдь выглядит в профиль )))
