Ленивые голубцы с булгуром

Приготовление

1. 1

   Для приготовления ленивых голубцов с булгуром в духовке подготовьте продукты по списку ингредиентов к рецепту.

   
2. 2

   Первым делом промойте булгур и отварите его в подсоленной воде в течение 10 минут. Лишнюю жидкость слейте. Затем очищенный лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на тёрке со средними ячейками. Лук с морковкой отправьте на сковороду, добавьте растительное масло и жарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета.

   
3. 3

   Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими длинными полосами, и тщательно пожмите их руками. Капуста должна пустить сок и стать немного мягче.

   
4. 4

   Свиной фарш (лучше всего домашнего производства) выложите в глубокую миску, добавьте булгур, подготовленную капусту и половину обжаренных овощей.

   
5. 5

   К оставшимся овощам добавьте томатную пасту, соль и щепотку сахара. Залейте содержимое сковороды чистой фильтрованной водой и доведите до кипения.

   
6. 6

   Затем в миску с фаршем вбейте куриное яйцо и добавьте по вкусу специи.

   
7. 7

   Тщательно перемешайте и сформируйте заготовки овальной формы, желательно одинакового размера (как на фото).

   
8. 8

   Выложите голубцы в жаропрочную форму и залейте томатной подливой.

   
9. 9

   Накройте форму пищевой фольгой и отправьте в духовку. Готовьте при температуре 180 градусов 1 час.

   
10. 10

    Вот и всё, очень вкусные, сочные ленивые голубцы с булгуром готовы. Переложите их на порционные тарелки и подавайте на стол в горячем виде.

    
11. 11

    Булгур отлично вписывается в данное блюдо и делает голубцы более сытными.