Котлеты из булгура

Приготовление

1. 1

   Ингредиенты для приготовления котлет из булгура - перед вами.

   
2. 2

   Булгур заранее сварите до готовности. Примерное время варки – 20-25 минут. Соотношение крупы и воды – 1:3. Во время варки воду немного посолите. Перед приготовлением котлет булгур остудите.

   
3. 3

   Головку лука очистите, нарежьте кубиками, закиньте на масляную поверхность сковороды, жарьте несколько минут.

   
4. 4

   Морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку. Смесь обжаривайте на небольшом огне до мягкости, периодически перемешивая.

   
5. 5

   Жареные овощи добавьте к булгуру, перемешайте.

   
6. 6

   Лук зеленый ополосните, накрошите, закиньте в основной состав.

   
7. 7

   Вбейте яйцо, всыпьте пшеничную муку.

   
8. 8

   Смесь тщательно перемешайте, чтобы мука и яйцо обволокли булгур и овощи. Попробуйте состав на вкус, добавьте молотый перец и соль по необходимости. Массу прикройте пленкой, отставьте на 30 минут в сторону. Спустя время масса станет более податливой, из нее будет легче сформировать котлеты.

   
9. 9

   Слепите небольшие биточки примерно одинакового размера. На огне разогрейте сковороду, поверхность смажьте маслом, уложите заготовки.

   
10. 10

    Жарьте изделия на среднем огне с обеих сторон до приобретения зажаренной корочки. Сковороду в процессе лучше прикрыть крышкой, чтобы котлеты прожарились внутри.

    
11. 11

    Котлеты после жарки уложите на салфетку, она впитает в себя лишнее масло. Подайте котлеты из булгура на стол вместе со сметаной.

    
12. 12

    Приятного аппетита!