Рубленые котлеты из свиной печени
О рецепте
«По данному рецепту котлеты из свиной печени получаются очень сочными, вкусными и полезными. Главное, печень вымочить в молоке заранее.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления рубленых котлет из свиной печени - перед вами.
-
Свиную печень вымойте, промокните салфеткой влагу. Нарежьте печень на небольшие кусочки произвольной формы.
-
Кусочки печени уложите в глубокую емкость, залейте молоком, отставьте на 30 минут в сторону. Молоко поможет печени избавиться от горечи, а также сделает её мягче и нежнее.
-
Молоко полностью слейте, к кусочкам печени добавьте лук, предварительно измельченный кубиком, перемешайте.
-
Следом добавьте майонез или сметану, всыпьте муку, перемешайте.
-
Вбейте одно куриное яйцо, присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте, соединяя все компоненты.
-
Смесь прикройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 30-60 минут. За это время печень хорошо пропитается, а масса станет гуще.
-
На огонь поставьте сковороду, влейте достаточное количество масла, разогрейте. Столовой ложкой наберите массу, выложите на масляную поверхность сковороды. Огонь установите на среднем уровне.
-
Когда одна сторона изделий подрумянится, переверните их на другую сторону, жарьте до появления зажаренной корочки.
-
После жарки рубленые котлеты из свиной печени нужно немного остудить, после чего можно подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
