Сливочный пирог с кокосовой стружкой
О рецепте
«Вкусный, сочный и нежный пирог со сливочной заливкой (поверх слоя с кокосовой стружкой). Тесто для пирога замешиваем на кефире.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для сливочного пирога с кокосовой стружкой. Сливки можно взять как 20%, так и 33%, 35%. Мне больше нравится, когда в данном рецепте используются сливки 20%.
-
Яйца взбейте с сахаром и солью в пышную пену. Добавьте кефир и еще раз взбейте.
-
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте.
-
Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Разровняйте. Смешайте кокосовую стружку и сахар и этой смесью присыпьте тесто. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Лучина из готового пирога будет выходить сухой. Если стружка начнет сильно румяниться (а у нее есть такое свойство), накройте форму фольгой.
-
Сразу, как только пирог будет готов, равномерно полейте его сливками. В таком виде остудите полностью. Заливка пропитает пирог, и он будет очень сочным. Сливочный пирог с кокосовой стружкой готов.
-
Приятного чаепития!
