Стручковая фасоль с курицей и яйцом

Приготовление

1. 1

   Для приготовления стручковой фасоли с курицей и яйцом на 2 порции возьмём следующие ингредиенты.

   
2. 2

   Замороженную стручковую фасоль бланширую в кипящей подсоленной воде пару минут.

   
3. 3

   Куриное филе промываю и нарезаю на небольшие брусочки.

   
4. 4

   Обжариваю на сухой антипригарной сковороде буквально 5 минут.

   
5. 5

   Затем вливаю растительное масло, всыпаю специи по вкусу: соль, перец, приправу «Прованские травы». Перемешиваю и обжариваю пару минут до лёгкой золотистости.

   
6. 6

   После чего выкладываю бланшированную стручковую фасоль и обжариваю всё вместе ещё минуты 2-3.

   
7. 7

   Тем временем в миску вбиваю яйца, подсаливаю, взбиваю вилкой до однородности.

   
8. 8

   Вливаю яичную массу на сковороду и обжариваю, помешивая, до готовности яиц.

   
9. 9

   В готовое блюдо всыпаю свежую зелень. Перемешиваю и подаю к столу с пылу с жару.

   
10. 10

    Стручковая фасоль с курицей и яйцом готова! Подавайте с гарниром или в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!