Вафельные коржи с фаршем и сыром

Приготовление

1. 1

   Вам потребуются вафельные коржи небольшого диаметра, не такие, как для торта, - примерно 8-10 см в ширину (точно не измеряла). Главная особенность блюда - яиц уходит много - примерно на 3-4 заготовки потребуется 1 взбитое куриное яйцо. Обжаривайте вафли только на умеренном нагреве, иначе яичный кляр подгорит, а внутри мясная начинка останется непропеченной! Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

   
2. 2

   Твердый сыр натрите на терке с мелкими ячейками и добавьте в фарш. Посолите и поперчите, добавьте по желанию натертый лук. Аккуратно все перемешайте.

   
3. 3

   Выложите часть начинки на вафельные коржи и слегка размажьте. Именно размажьте, чтобы слой был минимальным.

   
4. 4

   Накройте сверху вафельными коржами.

   
5. 5

   Взбейте куриные яйца с щепоткой соли, обмакните заготовки в яичную массу.

   
6. 6

   Раскалите сковороду с влитым на нее растительным маслом, затем нагрев убавьте до умеренного. Выложите по одной в масло заготовки в кляре. Обжарьте примерно 1-2 минуты.

   
7. 7

   Переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.

   
8. 8

   Выложите вафли с фаршем на салфетку, удаляя лишний жир.

   
9. 9

   Подайте мясную закуску к столу горячей, со свежей зеленью или гарниром, соусами.