Соте из судака
О рецепте
«Соте - это тушеная рыба в соусе с овощами, приготовленная в сотейнике. Сегодня тушим судака. На гарнир можно подать рис.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления соте из судака.
-
Для начала вымойте помидор, сделайте надрез крест-накрест, поместите в чашку, залейте крутым кипятком, оставьте на минуту. Затем окуните в холодную воду и без усилий снимите кожицу.
-
Очистите и нарежьте лук, как больше нравится, выложите в сотейник с маслом.
-
Морковь очистите, нарежьте помельче и выложите в сотейник, обжарьте на умеренном огне до мягкости.
-
Филе рыбы нарежьте на небольшие кусочки, выложите в сотейник.
-
Помидор нарежьте на кусочки и выложите в сотейник.
-
Посолите, добавьте специи для рыбы.
-
Влейте рыбный бульон или воду, накройте крышкой и тушите на умеренном огне около 25 минут.
-
Вкусное, ароматное соте из судака готово, подавать нужно в горячем виде с гарниром или без.
-
Приятного аппетита!
