Блины из кукурузной муки на ряженке и молоке
О рецепте
«Безглютеновые блинчики из кукурузной муки получаются красивого жёлтого цвета и по вкусу совсем не уступают традиционным пшеничным блинам.»
Приготовление
-
Эти блинчики не стоит делать слишком тонкими - они просто будут рваться. Количество сахара в блинах можно увеличить. Мерный стакан не обязательно должен быть 250 мл - важнее одним стаканом отмерять муку, ряженку и молоко. Для приготовления блинов из кукурузной муки на ряженке и молоке подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
В глубокую миску просеять кукурузную муку, добавить ряженку и хорошо перемешать.
-
Добавить в эту смесь сахар и ванилин.
-
В отдельной миске взбить венчиком яйца. В ковше нагреть молоко до горячего состояния, и тонкой струйкой влить его в яичную смесь, не переставая взбивать.
-
В тесто добавить соду и соль, перемешать и влить яичную смесь. Ещё раз хорошо перемешать. Тесто получится жидким.
-
Сковороду хорошо разогреть, смазать растительным маслом. Половником наливать на сковороду тесто, чтоб оно покрыло всю поверхность. Жарить блинчик, пока на поверхности не останется влажных участков.
-
Затем блинчик перевернуть и обжарить с другой стороны. Растительное масло также можно добавить в тесто.
-
Готовые блинчики складывать на тарелку горкой.
-
На стол блины из кукурузной муки на ряженке и молоке подавать с вареньем или джемом, можно с мёдом или сметаной.
