Грибные кулечки из слоеного теста
О рецепте
«Очень люблю простую выпечку, которой можно вкусно и сытно накормить семью и гостей. Кулечки из слоеного теста с грибами - именно такие!»
Приготовление
- из 15
Подготовим продукты для грибных кулечков из слоеного теста. Тесто я буду использовать слоеное бездрожжевое, картофель нужно предварительно отварить "в мундире". Кстати, можно использовать остатки картофельного пюре.
Если есть лесные грибы, кладите - будет более ароматно!
Достанем тесто из морозилки и оставим при комнатной температуре размораживаться.
- из 15
Лук репчатый нарезаем мелким кубиком.
- из 15
Обжариваем лук на растительном масле до мягкости, 2-3 минуты.
- из 15
Со шляпок шампиньонов снимаем пленку, нарезаем грибы мелким кубиком.
- Реклама
- из 15
Добавляем грибы в сковороду к луку и жарим минут 10-12, помешивая.
- из 15
В процессе приготовления грибной начинки добавляем соль, перец и смесь прованских трав, все - по вкусу. Готовим начинку до выпаривания жидкости.
- из 15
Отваренный картофель слегка остужаем, снимаем кожуру и натираем на средней терке. Также на средней терке натираем и сыр.
- из 15
К начинке добавляем картофель.
- Реклама
- из 15
Добавляем одно яйцо. Кладем сыр.
- из 15
И хорошо вымешиваем начинку.
- из 15
Тесто разрезаем на треугольники.
- из 15
Есть два способа делать кулечки:
1. Начинку класть на уголок.
2. Начинку класть на самую длинную сторону треугольника. Вы можете делать кулечки своим способом.
Я выбрала второй вариант. Распределяем начинку по треугольникам.
- Реклама
- из 15
Скручиваем кулечки с грибной начинкой и выкладываем их на противень. Взбалтываем оставшееся яйцо вилкой и смазываем верх кулечков яйцом, используя силиконовую кисть. Выпекаем грибные кулечки из слоеного теста в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут.
- из 15
Готовым слоеным пирожкам с грибами даем немного остыть и подаем к столу горячими. Хотя и в холодном виде такие кулечки также вкусны.
- из 15
Приятного аппетита!
