Суп со шпротами
О рецепте
«Очень вкусный и пикантный суп со шпротами и овощами, довольно сильно похож на солянку. Оказывается, и шпроты можно приготовить полезно!»
Приготовление
-
Для приготовления супа со шпротами возьмите предложенные в списке ингредиентов продукты.
-
Мелким кубиком нарежьте морковь, лук и стебель сельдерея.
-
Припустите овощи до прозрачности лука на подсолнечном масле.
-
Аналогичными кубиками порежьте остальные овощи: картофель, кабачок, маринованные или соленые огурцы.
-
Добавьте в кастрюлю сначала картофель, плесните ложки 2-3 воды и потушите все вместе до полумягкости картошки, минутки 3-4.
-
Следом в кастрюлю отправьте кабачок и огурцы.
-
Заправьте томатным и перцовым пюре.
-
Влейте воду и варите до готовности овощей.
-
Тем временем вскройте банку шпрот, слейте масляную заливку. Шпротинки раздавите поперек пополам. При желании можно измельчить, но когда они цельные, суп получается красивее.
-
Заправьте суп лавровым листом, перцем горошком.
-
Добавьте шпроты, посолите по вкусу.
-
Последним этапом введите оливки. Прогрейте все вместе минут 10.
-
Вот и все! Наш суп со шпротами готов! Это своего рода солянка. Подавайте со сметаной.
-
Такой суп с рыбными консервами можно готовить в постные дни, когда разрешена рыба и подсолнечное масло. Для облегчения состава продуктов картофель можно исключить совсем.
