Минтай в сметане с прованскими травами
О рецепте
«Ароматный тушеный минтай в сметанном соусе. Вкусное и полезное рыбное блюдо на каждый день, причём и для взрослых, и для детей (нет костей).»
Приготовление
-
Возьмите продукты для тушения минтая в сметане с прованскими травами.
-
Очистите рыбу от чешуи, удалите плавники и хвосты, нарежьте порционными кусками.
-
Хорошо промокните бумажной салфеткой.
-
Посолите, поперчите, добавьте сухие травы.
-
Нагрейте сковороду с маслом и быстро обжарьте куски минтая.
-
Переверните и обжарьте другую сторону рыбы.
-
Натрите на крупной терке морковь, мелко нарежьте репчатый лук. Можно тушить минтая и без овощей, но с ними блюдо получается интереснее на вкус и красивее внешне.
-
Выньте минтая из сковороды, а в ней слегка припустите овощи.
-
Добавьте сметану и воду, доведите до кипения, посолите по вкусу. Добавьте еще сухих трав в соус, если их любите.
-
Рыбу можно выложить на сковороду в соус или залить соусом в сотейнике, как у меня.
-
Паром затуманило объектив, к сожалению, но внешне в итоге это выглядит так.
-
На стол тушеного минтая в сметане с прованскими травами подавайте как самостоятельное блюдо, или приготовьте дополнительно гарнир.
-
Идеально сочетается с рыбой рассыпчатый рис или любой картофельный гарнир.
