Плов с сушеными грибами
О рецепте
«Оригинальный вариант плова с новым вкусовым оттенком. Главное, не переборщить с другими вкусами и ароматами, иначе грибы будут незаметны...»
Приготовление
-
Ингредиенты для плова с сушеными грибами - перед вами.
-
Замочите грибы в холодной воде на час.
-
Тщательно отожмите грибы после замачивания.
-
Головку чеснока очистите от слоя наружной белой шелухи.
-
Порежьте лук.
-
Порежьте морковь.
-
Обжарьте мясо в предварительно раскалённом казане в небольшом количестве масла со всех сторон до лёгкой золотистости.
-
Добавьте лук и морковь и жарьте как минимум до достижения луком прозрачности.
-
Поместите поверх курицы и овощей грибы.
-
Высыпьте рис.
-
Увенчайте горку риса предварительно очищенной головкой чеснока, высыпьте приправу для плова, влейте 900 мл воды (лучше уже горячей) и варите плов с сушеными грибами под крышкой на достаточно сильном огне 10 минут.
-
После этого варите плов всё так же под крышкой ещё 10 минут на слабом огне или на остаточном тепле конфорки электроплиты, пока не впитается вся жидкость.
