Банановый крем со сгущенкой для торта
О рецепте
«Этот рецепт крема для торта - мой самый любимый. Готовится он просто, подойдет не только для смазывания коржей, но и для украшения торта.»
Приготовление
-
Банановый крем со сгущенкой хорошо держит форму (благодаря масляной основе). Я очень часто делаю его просто для домашнего чаепития, чтобы смазать им булочку или печенюшку, очень вкусно! В минусы этого крема могу записать его цвет. Банан слегка темнеет в креме. Можно добавить пару капель лимонного сока в крем, чтобы банан не темнел, а можно добавить совсем немного пищевого красителя, что также сделает цвет крема более аппетитным. Подготовим все продукты для бананового крема со сгущенкой для торта. Масло следует заранее достать из холодильника и дать ему полежать при комнатной температуре полчаса, чтобы оно размягчилось.
-
Размягченное масло нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в миску.
-
Вливаем в масло сгущенное молоко.
-
Миксером на средней скорости взбиваем сгущенное молоко и сливочное масло минуты 3-4, масса слегка посветлеет.
-
Банан разминаем вилкой или взбиваем миксером.
-
Добавляем банановое пюре в миску.
-
Взбиваем крем еще раз, на низких оборотах - буквально 1-1,5 минуты. Затем отправляем крем на полчаса в холодильник. После этого банановый крем со сгущенкой готов - можно украшать торт.
-
Приятных чаепитий!
