Крубинс (Crubeens)
375 мин Сложно
4.9
О рецепте
«Крубинс (Crubeens) - старинное блюдо ирландской кухни, приготовленное из свиных ножек. Очень сытное и невероятно вкусное.»
Автор Валентина
Источник Оригинал рецепта
Приготовление
-
Подготовьте продукты для ирландского блюда Крубинс (Crubeens). Копытца нужно отварить заблаговременно. Не забывайте, что варятся они долго, до 6 часов, в итоге должны быть очень мягкими, а косточки - легко отделяться.
-
Аккуратно отделите все косточки, при этом старайтесь, чтобы ножка не развалилась на куски. Посолите, поперчите с обеих сторон, посыпьте приправой.
-
Обваляйте копытце во взбитом яйце.
-
Тщательно запанируйте в сухарях.
-
Обжарьте в небольшом количестве постного масла с обеих сторон до румяной хрустящей корочки.
-
Подавать крубинс вкуснее всего с горчицей. И не забудьте про пиво, конечно же.
