Кекс «Зебра» с крахмалом
О рецепте
«Вкусный, в меру сладкий кекс. Крахмал дает белому тесту дополнительную нежность: выпечка с крахмалом получается более нежной, более рыхлой.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса «Зебра» с крахмалом. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким.
-
Мягкое сливочное масло взбейте с солью, сахаром и ванилином. Добавьте по одному три яйца, взбивая после каждого.
-
Добавьте в смесь муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородности.
-
Добавьте молоко и вновь перемешайте.
-
Тесто разделите на две части. В одну часть добавьте крахмал, в другую - какао. Обе смеси перемешайте до однородности. В итоге получится обычное кексовое тесто, оно не будет литься с ложки, а лишь спадать.
-
В форму, застеленную пергаментом, поочередно выложите белое тесто, затем - темное. Т.к. тесто не жидкое, его приходится размазывать. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 1 час. Проверка на сухую лучину обязательна!
-
Кекс «Зебра» с крахмалом готов. Сразу же выньте его из формы и полностью остудите на решетке.
-
Приятного чаепития!
