Кофейное печенье с шоколадом
О рецепте
«Безумно вкусное печенье с ароматом кофе, шоколада и ванили. Готовится не очень быстро, так как тесто и заготовки должны постоять в холоде.»
Приготовление
-
Для приготовления кофейного печенья с шоколадом необходимо подготовить следующие ингредиенты.
-
Приготовить кофе эспрессо, отмерить 28 г, добавить растворимый кофе и перемешать до полного растворения.
-
Холодное сливочное масло растереть с мукой.
-
Добавить сахар, щепотку соли, яйцо, семена ванили, разрыхлитель и перемешать.
-
Влить кофе и еще раз перемешать.
-
Добавить шоколадные капли и снова перемешать. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
-
Сформировать шарики по 40 г каждый, обвалять сначала в тростниковом сахаре, затем в сахарной пудре, и выложить на противень с пергаментом. Слегка приплюснуть. Накрыть противень пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Остудить на решетке. Кофейное печенье с шоколадом готово. Приятного аппетита!
-
