Тушеный шпинат с черемшой
О рецепте
«Очень вкусно, сочно, пикантно. Блюдо получается невероятно ароматным и свежим, правда в нем есть единственный минус - его очень мало!»
Приготовление
-
Черемшу желательно приобретать в побегах, так как длинные листья уже имеют совершенно другой, слегка прогорклый чесночный привкус. Тушить шпинат можно и без добавления растительного масла, но тогда блюдо не будет таким бархатистым на вкус. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления тушеного шпината с черемшой и начнем кулинарить!
-
Шпинатные пучки разделите, промойте отдельно каждый лист, срежьте стебли. Нарежьте зелень лентами и выложите в миску.
-
Черемшу также промойте и срежьте корешки. Мелко нарежьте зелень и добавьте в емкость к шпинату. Посолите и перемешайте.
-
Прогрейте сковороду с растительным маслом на плите, включив умеренный нагрев. Выложите в нее часть массы свежей зелени. Потушите около 2 минут, пока она не убавит в объеме. Добавьте еще нарезанную зелень, потушите еще 2-3 минуты.
-
Когда блюдо будет готово, поперчите его и выключите нагрев.
-
Выложите тушеный шпинат на тарелку и подайте к столу. Блюдо можно дополнить сметаной любой жирности или густым йогуртом, майонезом или свежими овощами, кашей, картофельным пюре.
