Паштет из куриных желудков

Приготовление

1. 1

   Подготовьте все необходимые продукты для приготовления паштета из куриных желудков.

   
2. 2

   Для начала сварите яйца вкрутую. Осмотрите желудки, чтобы там не было пленок, промойте под проточной водой. Выложите в сотейник, добавьте перец горошком, лавровый лист, залейте водой, доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, убавьте огонь на минимум, накройте крышкой и варите около 1,5 часов.

   
3. 3

   Очистите лук и морковь, нарежьте на кусочки, мельчить не обязательно, обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости.

   
4. 4

   Желудки слегка остудите, выложите в миску, влейте сливки, добавьте обжаренные овощи.

   
5. 5

   Добавьте яйца и сливочное масло.

   
6. 6

   Посолите, добавьте мускатный орех и измельчите при помощи блендера в однородную массу.

   
7. 7

   Вкусный, аппетитный паштет из куриных желудков готов.

   
8. 8

   Приятного аппетита!