Name: Салат с грушей и копченой курицей
Total time: 30 min
Ingredients: Груша— 1 шт.; Копченая курица— 150 г; Листья салата— 20 г; Грецкий орех— 30 г; Кедровый орех— 30 г; Дижонская горчица— 1 ч.л.; Сахар— 1 ст.л.; Сливочное масло— 1 ст.л.; Растительное масло— 1 ст.л.; Гранатовый соус— 1 ст.л.; Сок лимона— 1 ч.л.; Соль, перец— вкусу

О рецепте

«Салат выходит легким, в то же время сытным, обладает оригинальностью за счет соединения разных вкусов — сладкой груши и копченой курицы.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты для салата с грушей и копченой курицей.
Грушу нарежьте крупными пластинками, кожицу счищать не нужно. Мякоть сбрызните соком лимона, уложите на разогретую сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом. Грушу присыпьте сахаром, карамелизируйте кусочки с обеих сторон 5 минут (до мягкости).
Листья салата ополосните, высушите, порвите руками на крупные части, уложите в салатник.
Добавьте сладкую масляную грушу.
Копченую курицу также нарежьте крупными слайсами, добавьте в салат.
Ядра грецкого ореха поломайте на средние сегменты, закиньте в основной состав.
Добавьте в салат растительное масло, дижонскую горчицу и соль, перемешайте, выложите на плоское блюдо для подачи.
Сверху салат полейте кислым гранатовым соусом, присыпьте кедровыми орешками и молотым перцем.
Салат с грушей и копченой курицей готов к подаче на стол.