Кекс с шоколадно-ореховой крошкой и черным изюмом
О рецепте
«Вариант нежного кекса с ароматными жареными орехами (грецкими), изюмом и шоколадом. Очень рекомендую попробовать уже в ближайшее время!»
Приготовление
-
Подготовьте нужные ингредиенты для кекса с шоколадно-ореховой крошкой и черным изюмом. Для шоколадно-ореховой крошки возьмите остывшие жареные грецкие орехи и шоколад в пропорции 2:1. Быстро измельчите орехи и шоколад в процессоре до получения крошки, но не муки. Масло и яйца должны быть комнатной температуры.
-
Масло, соль и сахар слегка взбейте до получения светлой массы.
-
По одному добавьте яйца, каждый раз взбивая массу.
-
Просейте пшеничную муку с ванилином или ванильным сахаром и перемешайте венчиком.
-
Добавьте шоколадно-ореховую крошку и промытый черный изюм. Снова все смешайте до получения однородного теста.
-
Выложите полученное тесто в форму. Бока формы можно выстлать антипригарным пергаментом или слегка смазать маслом. Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. Время выпечки может колебаться от 30 минут до 45, ориентируйтесь по своей духовке. Я пекла кекс 35 минут.
-
Остывший кекс посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!
-
