Творожная пасха с белым шоколадом (без выпечки)
О рецепте
«Невероятно вкусный и нежный пасхальный десерт, который сможет приготовить любой кулинар. Часть шоколада идёт в пасху, часть - на шапочку.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для творожной пасхи с белым шоколадом без выпечки. Так как масло нужно будет растопить, можно достать его из холода непосредственно перед началом приготовления пасхи. Если изюм слишком сухой, можно залить его теплой водой на 20 минут.
-
Половину молочного шоколада разломайте на кусочки и сложите в пиалу. Также к нему добавьте сливочное масло. Поставьте пиалу на водяную баню, чтобы ее содержимое растопилось.
-
В чашу блендера положите свежий творог и добавьте к нему сметану - низкой или средней жирности. Если нет блендера, творог можно перетереть через металлическое ситечко.
-
Перелейте в чашу растопленный шоколад со сливочным маслом. Дополнительно сыпать сахар не нужно, так как пасха получится излишне приторной.
-
Закройте чашу крышкой и хорошенько все перекрутите - получится практически однородная творожная масса.
-
Переложите в чашу изюм, предварительно перебрав его. Все перемешайте.
-
Специальную форму для пасхи застелите изнутри кусочком чистой тонкой ткани. Идеально подойдет марля. Выложите в форму творожную массу с шоколадом и изюмом. Утрамбуйте и разровняйте.
-
Накройте творог сверху марлей и установите небольшой гнет, уберите в холодильник на 3-4 часа. По мере прессования пасхи внизу, в блюдце, будет скапливаться жидкость. Спустя несколько часов аккуратно достаньте пасху из формы и уберите марлю.
-
Оставшийся шоколад растопите в пиале и полейте пасху сверху.
-
Дополнительно можно украсить творожную пасху традиционной присыпкой, цукатами, сахарными фигурками.
-
Подавать к столу можно сразу. Такая пасочка хорошо режется ножом или ложкой, без деформации.
