Заварные сырные блинчики
О рецепте
«Очень пикантные и вкусные блинчики на молоке с кипятком. Особенно они понравятся любителям сыра - тонкие, румяные, с ярким сырным ароматом.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления заварных блинчиков с сыром. Сыр может быть любым, но предпочтительнее пикантных сортов с сильным сырным ароматом, в данном случае взят пармезан.
-
В глубокую миску влейте молоко и разбейте яйцо, добавьте сметану.
-
Посолите. Добавьте немного муки.
-
В муку всыпьте разрыхлитель и добавляйте в молочную смесь, постепенно перемешивая. Тесто должно быть густой консистенции.
-
Взбейте тесто до однородности.
-
Влейте кипяток и быстро перемешайте тесто.
-
На мелкой терке натрите пармезан.
-
Вмешайте сыр в тесто. Дайте ему настояться минут 15.
-
Тем временем растопите сливочное масло. Часть его влейте в тесто, другую оставьте для смазки блинчиков.
-
Выпекайте блины на привычной, проверенной сковороде с двух сторон. Как появятся дырочки, блин переверните.
-
Готовые блинчики сложите стопочкой на блюдо, слегка промазывая растопленным маслом. Или подайте масло отдельно.
-
Вот и все, сырные заварные блинчики готовы. Приступайте к завтраку!
-
Отдельно к блинам подайте сметану или сметанный соус с зеленью.
