Кофейно-творожный кекс со смородиной

Приготовление

1. 1

   Для приготовления кофейно-творожного кекса со смородиной подготовить из списка необходимые ингредиенты.

   
2. 2

   В миску поместить мягкое сливочное масло, добавить сахар и ванильный сахар, тщательно взбить всё венчиком.

   
3. 3

   По одному добавить яйца, и хорошо взбивать после каждого.

   
4. 4

   Через сито протереть творог, добавить его в тесто. Также добавить 3 столовых ложки готового заваренного кофе. Тесто хорошо перемешать ложкой.

   
5. 5

   Просеять в тесто муку с разрыхлителем, снова перемешать. Тесто должно получиться густое.

   
6. 6

   Форму застелить пергаментом. Если выпекать в силиконовой, то это делать не обязательно. Я проложила дно, чтобы кекс легче было извлечь из формы. Выложить в форму половину теста, разровнять лопаткой и разложить сверху смородину.

   
7. 7

   Укрыть оставшейся частью теста и разровнять поверхность.

   
8. 8

   Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кекс 40-45 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.

   
9. 9

   Кекс остудить, посыпать сахарной пудрой, нарезать на порции и подать к столу.