Салат с куриными сердечками, ананасами и морковью по-корейски
О рецепте
«Сытный и необычный салат с пикантным вкусом корейской моркови и маринованного лука, свежестью огурца и лёгкой сладостью ананаса.»
Приготовление
-
Для приготовления салата с куриными сердечками, ананасами и морковью по-корейски подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Куриные сердечки хорошо промыть, удалить остатки сосудов и жира. Залить сердечки водой, довести до кипения и собрать пену. В воду добавить соль, перец горошком и по желанию лавровый лист. Бульон затем может пригодиться для варки супа. Варить сердечки около 35-40 минут, до мягкости.
-
Пока варятся сердечки, параллельно нарезать полукольцами лук и замариновать в столовой ложке уксуса, с добавлением щепотки соли и сахара. Если лук слишком горький, то его предварительно лучше ошпарить кипятком и промыть холодной водой.
-
Нарезать соломкой огурец.
-
Также соломкой нарезать ананасы.
-
В глубокий салатник сложить корейскую морковь, огурцы, ананасы и маринованный лук.
-
С куриных сердечек слить бульон, остудить их и нарезать соломкой.
-
Добавить в салатник измельчённую петрушку и куриные сердечки, посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат майонезом.
-
Перемешать, и можно подавать салат к столу.
