Булгур с креветками
О рецепте
«Сочное и лёгкое блюдо из булгура с креветками и овощами. Можно подавать в горячем виде как основное блюдо либо в качестве тёплой закуски.»
Приготовление
- из 13
Для приготовления булгура с креветками и овощами нам потребуются следующие ингредиенты.
- из 13
Креветок отвариваем 3 минуты в кипящей подсоленной воде.
- из 13
После чего откидываем на дуршлаг (бульон можно использовать для приготовления супа), остужаем и очищаем мясо от панциря и головы.
- из 13
Булгур зальём холодной водой и отварим до готовности на небольшом огне. Это займет 15-20 минут.
- Реклама
- из 13
Пока варится крупа, очистим и подготовим овощи. Лук нарезаем небольшим кубиком.
- из 13
То же повторяем с морковкой.
- из 13
Выкладываем овощи на сковороду, разогретую с маслом, и пассеруем 5 минуточек - до лёгкой золотистости.
- из 13
Болгарский перец тем временем нарезаем также небольшим кубиком.
- Реклама
- из 13
На сковороду выкладываем следующие ингредиенты: стручковую фасоль, болгарский перец и мясо креветок.
- из 13
Перемешиваем и всыпаем специи по вкусу: немного соли, черный молотый перец, приправу «Прованские травы» по вкусу. Перемешиваем снова и обжариваем вместе ещё 5 минут.
- из 13
Следом выкладываем отваренную крупу. Прогреваем вместе ещё 3-5 минут.
- из 13
И наконец, снимаем сковороду с плиты и отправляем в блюдо свежую зелень. Перемешиваем и настаиваем под крышкой 5-10 минут, до полной готовности.
- Реклама
- из 13
Булгур с креветками и овощами готов! Подаём к столу в горячем виде в качестве основного блюда или в тёплом - как салат. Приятного аппетита!
