Булгур с креветками

Приготовление

1. 1

   Для приготовления булгура с креветками и овощами нам потребуются следующие ингредиенты.

   
2. 2

   Креветок отвариваем 3 минуты в кипящей подсоленной воде.

   
3. 3

   После чего откидываем на дуршлаг (бульон можно использовать для приготовления супа), остужаем и очищаем мясо от панциря и головы.

   
4. 4

   Булгур зальём холодной водой и отварим до готовности на небольшом огне. Это займет 15-20 минут.

   
5. 5

   Пока варится крупа, очистим и подготовим овощи. Лук нарезаем небольшим кубиком.

   
6. 6

   То же повторяем с морковкой.

   
7. 7

   Выкладываем овощи на сковороду, разогретую с маслом, и пассеруем 5 минуточек - до лёгкой золотистости.

   
8. 8

   Болгарский перец тем временем нарезаем также небольшим кубиком.

   
9. 9

   На сковороду выкладываем следующие ингредиенты: стручковую фасоль, болгарский перец и мясо креветок.

   
10. 10

    Перемешиваем и всыпаем специи по вкусу: немного соли, черный молотый перец, приправу «Прованские травы» по вкусу. Перемешиваем снова и обжариваем вместе ещё 5 минут.

    
11. 11

    Следом выкладываем отваренную крупу. Прогреваем вместе ещё 3-5 минут.

    
12. 12

    И наконец, снимаем сковороду с плиты и отправляем в блюдо свежую зелень. Перемешиваем и настаиваем под крышкой 5-10 минут, до полной готовности.

    
13. 13

    Булгур с креветками и овощами готов! Подаём к столу в горячем виде в качестве основного блюда или в тёплом - как салат. Приятного аппетита!