Вареники из цельнозерновой муки с картофелем и грибами
О рецепте
«Очень вкусные вареники. Из-за цельнозерновой муки они, возможно, будут тяжелее для пищеварения, но зато полезнее для здоровья в целом.»
Приготовление
-
Для приготовления вареников из цельнозерновой муки с картофелем и грибами понадобятся следующие ингредиенты.
-
Соедините муку с водой и замесите тесто. Я это делаю миксером с насадкой «Крюк», но можно вымесить и рукой.
-
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
-
Лук и грибы нарежьте небольшим кубиком. Обжарьте на подсолнечном масле до мягкости лука.
-
Отварите картофель до готовности. Сделайте из него густое пюре со сливочным маслом и водой, в которой варился картофель.
-
Добавьте грибы с луком, соль и перемешайте.
-
Тесто раскатайте очень тонко. Вырежьте кружки, диаметром не меньше 6 сантиметров. В центр каждого кружка выложите по чайной ложке начинки.
-
Затем аккуратно растягивая тесто, соедините кружок пополам и защипайте края.
-
Отварите вареники в кипящей подсоленной воде 15 минут.
-
Вареники из цельнозерновой муки с картофелем и грибами готовы. Приятного аппетита.
