Котлеты с гречкой и фаршем

Приготовление

1. 1

   Котлеты с гречкой и фаршем готовлю уже много лет. Иногда хочется придать котлетам какой-то другой вкус, консистенцию. Добавим сегодня в мясной фарш гречку и получим новое и вкусное блюдо, да еще и полезное, к тому же. Для приготовления гречневых котлет с фаршем подготовим продукты по списку. Фарш лучше использовать свино-говяжий. А гречку лучше предварительно отварить из расчета 1 стакан крупы на 2,5 стакана воды + соль. Готовую гречку немного остудить.

   
2. 2

   В миску выкладываем мясной фарш и гречку.

   
3. 3

   Добавим натертый на мелкой терке лук и пропустим чеснок через пресс.

   
4. 4

   Добавим к фаршу куриное яйцо, соль и перец.

   
5. 5

   Хорошо перемешаем ингредиенты фарша. Можно даже хорошо его отбить.

   
6. 6

   Из полученного фарша формуем котлеты привычной вам формы.

   
7. 7

   Обваливаем котлеты в муке.

   
8. 8

   В сковороду наливаем растительное масло и прогреваем его. Обжариваем котлеты с одной стороны 4-5 минут, затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону 4-5 минут. После этого добавим 2-3 ст.л. воды и накроем сковороду крышкой. Протушим котлеты еще 10 минут.

   
9. 9

   Котлеты с гречкой и фаршем готовы!

   
10. 10

    Приятного аппетита!