Пирог «Сладкая крошка»
О рецепте
«Очень вкусный ореховый пирог с корицей и сладкой сахарной крошкой сверху. Тесто замешиваем на кефире и сливочном масле. Рекомендую!»
Приготовление
-
Для приготовления пирога "Сладкая крошка" подготовить необходимые ингредиенты из списка.
-
В глубокую миску просеять муку, добавить к ней сахар и перемешать. Добавить кусочки сливочного масла. Масло не должно быть сильно мягким, но и прямо из холодильника тоже не годится. Достаньте его минут за 20 до начала приготовления.
-
Всю смесь перетереть в крошку.
-
Отложить в отдельную посуду 165 г крошки. В оставшуюся крошку добавить соду и налить кефир, перемешать массу ложкой.
-
Затем добавить яйцо и корицу. По рецепту ещё использовалась молотая гвоздика, но у меня её не нашлось, заменила на имбирь. Тесто хорошо перемешать.
-
Измельчить орехи и добавить в тесто, перемешать ещё раз.
-
Форму застелить пергаментом или смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить в форму тесто и разровнять поверхность.
-
Сверху высыпать крошку, которую мы заранее отложили.
-
Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать пирог «Сладкая крошка» 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовый пирог проткните деревянной шпажкой, она должна выходить из пирога сухой.
-
Пирог полностью остудить и затем нарезать кусочками.
