Овсяная королевская ватрушка
О рецепте
«Многим известен рецепт пирога под названием "Королевская ватрушка", вернее сказать, рецептов этой выпечки существует много. Я и сама много раз пекла этот пирог. Сегодня хочу предложить его вариацию, где вместо обычной муки используются овсяные хлопья, что делает его более полезным.»
Приготовление
-
Для приготовления овсяной королевской ватрушки подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Сразу приготовить овсяную крошку. Для этого овсяные хлопья пересыпать в чашу блендера и измельчить, используя насадку "металлический нож".
-
Пересыпать измельчённые хлопья в чистую сухую миску, добавить соль, сахар и разрыхлитель, перемешать. Кусочками нарезать холодное сливочное масло и добавить его к сухой смеси.
-
Всё тщательно перетереть в крошку руками до однородности.
-
Разъёмную форму застелить пергаментом и выложить на дно 2/3 крошки, разровнять и немного утрамбовать, формируя по краю небольшой бортик.
-
Теперь настало время начинки. В чашу блендера поместить мягкий творог, добавить сахар и ванильный сахар, щепотку соли и яйца.
-
Пробить творожную начинку до однородного состояния с помощью насадки "металлический нож".
-
Вылить начинку в форму поверх овсяной крошки.
-
Измельчить грецкие орехи, смешать их с оставшейся крошкой и посыпать равномерно поверх творожной начинки.
-
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать овсяную королевскую ватрушку 40-45 минут - пока не зарумянится верх пирога. Ориентируйтесь на свою духовку.
-
Пирогу дать полностью остыть, после этого его нарезать на порции и подать к чаю или кофе.
