Окрошка на квасе из березового сока с колбасой
О рецепте
«Традиционная свежая окрошка с вареной колбасой, редиской и огурцами, заправленная берёзовым квасом и сметаной.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для окрошки на квасе из березового сока с колбасой.
-
Промойте зелень и овощи, очистите вареные яйца и картошку.
-
Порежьте мелким кубиком вареную колбасу и картошку.
-
Следом нарежьте огурец и редис.
-
Измельчите много зелени и вареные яйца.
-
Смешайте нарезку в большой кастрюле.
-
Из березового сока готовим заранее квас - отлично утоляющий жажду напиток.
-
Процедите квас.
-
Если семья большая, то окрошку готовят сразу, заливая нарезку квасом, добавляя по вкусу соль и сметану.
-
Если сразу всё не съесть, обычно заправляют окрошку порциями. В тарелки раскладываем нарезку.
-
Заливаем квасом, добавляем сметану, солим по вкусу.
-
Окрошка на березовом квасе с колбасой готова!
-
Приятного аппетита!
