Невидимый яблочный пирог
О рецепте
«Французская выпечка. Максимум тонких яблочных ломтиков и минимум теста (которое похоже на нежный крем). Пирог получается слоистым в разрезе.»
Приготовление
- из 13
Для приготовления французского невидимого яблочного пирога нам потребуются следующие ингредиенты.
- из 13
В миске соединяем яйца, соль и сахар.
- из 13
Взбиваем миксером 3-5 минут - до появления пузырьков, посветления массы и увеличения её в объеме.
- из 13
Добавляем ванильный сахар, вливаем молоко и растопленное сливочное масло. Взбиваем миксером до однородности.
- Реклама
- из 13
Просеиваем пшеничную муку, всыпаем овсяную муку, разрыхлитель и корицу.
- из 13
Перемешиваем миксером до однородности. Тесто получается жидким, по консистенции напоминающим блинное. Оставляем массу в стороне.
- из 13
Яблоки промойте и очистите от кожуры.
- из 13
Нарежьте на тонкие-тонкие ломтики либо используйте соответствующую тёрку - это упростит процесс.
- Реклама
- из 13
Частями добавьте яблоки в подготовленное тесто, аккуратно и тщательно перемешайте, чтобы каждый ломтик окунулся в тесто. После добавления всех яблок получится вот такая масса. Будет казаться, что яблок слишком много - в этом весь секрет французского невидимого яблочного пирога.
- из 13
Переложите массу в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, равномерно распределив яблоки.
- из 13
Выпекайте французский невидимый пирог с яблоками при 180 градусах от 45 до 60 минут. Верхний слой яблок должен хорошо зарумяниться.
- из 13
Пирог полностью остудите в форме, после чего выложите на блюдо и охладите 2-3 часа в холодильнике.
- Реклама
- из 13
Готовый невидимый яблочный пирог разрежьте на порции и подавайте к столу в охлаждённом виде. Приятного аппетита!
