Форель в пароварке
О рецепте
«Вкуснейший и полезнейший способ приготовления красной рыбы. Пожалуй, один из самых сохранных и натуральных способов приготовления форели.»
Приготовление
-
Для приготовления форели в пароварке возьмите продукты по списку. Подсолнечное масло лучше взять без запаха, пряности - на свой вкус.
-
Рыбу промойте и обсушите бумажным полотенцем, удалите поперечные косточки.
-
Рыбу разрежьте пополам, я готовлю две полноценные порции. Залейте форель соевым соусом, сбрызните лимонным соком, добавьте пряности. Хорошо обваляйте рыбу и немного помаринуйте.
-
Добавьте подсолнечное масло, чтобы оно покрыло пленкой рыбу и предохранило ее от потери влаги.
-
В поддон пароварки влейте воду, добавьте ингредиенты для ароматизации. Доведите воду до кипения.
-
В чашу пароварки уложите куски форели. Полейте сверху оставшимся маринадом. Поставьте чашу над паром и готовьте на пару под крышкой при умеренном кипении 20-25 минут.
-
Ориентируйтесь на толщину рыбы - при прокалывании у готовой рыбы вытекает прозрачный сок. Вот форель на пару и готова!
-
Подавайте ее сразу - именно в этот момент она самая сочная! Гарниром могут быть любые отварные или запеченные овощи, рассыпчатый рис.
-
Обязательно подайте ломтик лимона - поливать его соком жирную форель очень вкусно!
