Гречневый суп на перепелке
О рецепте
«Ароматный и сытный вариант обеда для детей и взрослых. Много овощей, полезнейшая крупа и наваристый мясной бульон - идеально!»
Приготовление
- из 8
Подготовить продукты для гречневого супа на перепелке.
- из 8
Взять подходящую по объему кастрюлю, переложить в нее разрезанную перепелку, добавить половину моркови. Влить в кастрюлю воду, поставить на огонь. Варить бульон 30 минут, после закипания снять пену.
- из 8
Очистить и вымыть картофель, просушить и нарезать небольшими кубиками.
- из 8
Морковь натереть на средней терке.
- Реклама
- из 8
Луковицу очистить и сполоснуть, нарезать небольшими кубиками. Спустя полчаса варки бульона морковь удалить, добавить в кастрюлю картофель, морковь и лук. Варить суп 20 минут - до готовности картофеля.
- из 8
Спустя указанное время добавить в суп гречневую крупу, соль и молотый перец.
- из 8
Варить суп еще 12-15 минут, в конце приготовления снять пробу и подавать гречневый суп с перепелкой к столу.
- из 8
Приятного вам аппетита!
