Булгур с курицей и капустой в сковороде
О рецепте
«Это полноценное второе блюдо, так как в нём есть мясная составляющая в виде курицы и гарнир из булгура и капусты (для сочности).»
Приготовление
-
Для приготовления булгура с курицей и капустой в сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Куриное филе промыть проточной водой и нарезать крупными кубиками.
-
Почистить и нарезать кубиками лук.
-
Нашинковать капусту.
-
В сковороде разогреть растительное масло, добавить кусочки курицы и обжарить до золотистой корочки. Добавить в сковороду лук, перемешать и обжарить пару минут.
-
Добавить в сковороду капусту. Томатную пасту разбавить в 150 мл воды и добавить к капусте. Блюдо посолить и поперчить, накрыть сковороду крышкой и готовить 10 минут на среднем огне.
-
Спустя это время капуста станет мягкой и можно добавлять булгур.
-
Всыпать булгур к капусте. На этом же этапе можно скорректировать вкус блюда, добавить если нужно ещё соли, перца и, возможно, какую-нибудь приправу. Мне нравится добавлять в булгур карри, но это дело вкуса.
-
Налить в сковороду горячую воду. По объёму воды нужно взять в 2 раза больше, чем булгура. Добавить в сковороду лавровый лист и накрыть крышкой. Готовить на небольшом огне 15 минут.
-
Спустя время в готовое блюдо добавить измельчённый чеснок, перемешать и дать настояться 5 минут.
-
Разложить булгур с курицей и капустой по тарелкам и подавать к обеду или ужину.
