Запеканка из цукини с нутовой мукой и сыром
О рецепте
«Вкусная и полезная кабачковая запеканка с сыром внутри (и снаружи) подойдет как на завтрак, так и в качестве легкого ужина.»
Приготовление
-
Для приготовления запеканки из цукини с нутовой мукой и сыром (даже двумя видами сыра) необходимо подготовить следующие ингредиенты.
-
Цукини натереть на крупной терке, посолить, оставить на 10 минут, затем отжать воду.
-
Моцареллу натереть на крупной терке.
-
Яйца взбить венчиком, посолить, поперчить, добавить майоран.
-
Всыпать муку и хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
-
Добавить цукини, моцареллу, половину натертого пармезана и хорошо перемешать.
-
Керамическую форму смазать оливковым маслом и выложить массу. Разровнять и сверху посыпать оставшимся пармезаном.
-
Запекать в разогретой до 180°С духовке 50 минут. Остудить.
-
Запеканка из цукини с нутовой мукой и сыром готова. Приятного аппетита!
-
