Name: Алу гоби
Total time: 30 min
Ingredients: Картофель— 300 г; Цветная капуста— 300 г; Зира— 0,5 ч.л.; Карри паста— 1,5 ч.л.; Кардамон— 1 ч.л.; Куркума— 0,5 ч.л.; Кориандр молотый— 0,5 ч.л.; Имбирь молотый— 0,5 ч.л.; Перец острый— вкусу; Соль и перец ч.м.— вкусу; Масло постное— 2 ст.л.; Зелень свежая— подачи

О рецепте

«Популярное блюдо индийской и пакистанской кухни из картофеля с цветной капустой - малокалорийное, вкусное и очень ароматное!»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Подготовьте необходимые продукты для индийского блюда Алу гоби. Картофель очистите, помойте под проточной водой вместе с цветной капустой.
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него все специи, я жгучий перец не добавляла, он есть в составе пасты карри.
Прогрейте специи пару минут, чтобы пошел вкусный аромат.
Выложите одновременно нарезанный картофель и разобранную на соцветия капусту, хорошенько все перемешайте.
Влейте воды, она должна хорошо покрывать овощи. Накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне минут 20. Посолите и поперчите алу гоби по вкусу.
Разложите готовое блюдо по порциям, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Часто алу гоби подают с вареным рисом.