Куриное филе с кабачками в соевом соусе
О рецепте
«Универсальное, полноценное вкусное блюдо, готовится легко и быстро, без предварительного маринования и сложной разделки.»
Приготовление
- из 10
В сезон выбирайте молодые кабачки, с нежной мякотью и мелкими зернами. Филе курицы используйте свежее или заранее размороженное.
- из 10
Брусками примерно одного размера нарежьте кабачок, нашинкуйте крупно лук, чеснок, снимите оболочку с фрагмента корня имбиря. Ошпарьте помидор и стяните кожицу.
- из 10
Первым обжаривайте на оливковом масле филе курицы — минуты 3-4.
- из 10
К побелевшему мясу загрузите лук, чеснок, имбирь. Встряхните и продолжайте жарку еще минуты 3.
- Реклама
- из 10
Затем — кабачки, перемешайте. Держите на огне 3-5 минут.
- из 10
Теперь очередь измельченного томата и лимонной цедры. Дайте протомиться пару минут.
- из 10
Одновременно в холодном соевом соусе разведите лимонный сок, мёд и крахмал.
- из 10
Залейте курицу с кабачками крахмальным соевым соусом. Мешайте, позвольте закипеть/завариться соусу и сразу снимайте с огня. Перец, другие специи — по вашему вкусу и желанию.
- Реклама
- из 10
Прибавьте кинзу или другую зелень.
- из 10
Куриное филе с кабачками в соевом соусе готово, подавайте самостоятельно или с гарниром.
