Красная гречка с говядиной и свеклой
О рецепте
«Блюдо имеет яркий цвет за счет добавления в гречку с мясом вареной свеклы. При этом меняется не только цвет, но и вкус блюда!»
Приготовление
-
Продукты для приготовления красной гречки с говядиной - перед вами. Заранее отварите свеклу в кожуре до готовности.
-
Мясо нарежьте некрупными полосками или кубиками. На огонь поставьте сковороду, влейте масло, хорошо разогрейте. На раскаленную поверхность уложите мясо, жарьте на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Солить мясо на этом этапе не нужно, часто перемешивать - тоже.
-
Лук нарежьте кубиком, закиньте к мясу, перемешайте. Огонь уменьшите, жарьте совместно 5 минут - до мягкости лука. Затем влейте немного воды, посолите, прикройте крышкой, тушите говядину на минимальном огне 30 минут.
-
Гречку несколько раз промойте водой, избавляя ее от мусора. Спустя время, когда мясо станет немного мягче, в сковороду всыпьте гречку, перемешайте. Обжаривайте гречку несколько минут, чтобы она впитала мясной сок.
-
Влейте воду, вскипятите, посолите по вкусу. Затем огонь уменьшите до минимального, сковороду прикройте крышкой. Готовьте гречку 20 минут - до полного испарения жидкости.
-
Вареную свеклу остудите, нарежьте произвольно, поместить в чашу блендера, перебейте.
-
Примерно через 10 минут свеклу добавьте к гречке и мясу, перемешайте, готовьте еще 10 минут. Чеснок измельчите ножом, также поместите в сковороду.
-
После остывания красная гречка с говядиной и свеклой готова к подаче на стол.
-
Приятного аппетита!
-
