Ромштекс из курицы

Приготовление

1. 1

   Подготовим продукты для ромштекса из курицы.

   
2. 2

   Куриное филе тщательно промоем под холодной проточной водой, обсушим и разрежем вдоль на две части. Заготовки СЛЕГКА отобьем кухонным молотком. В этом и есть разница между ромштексом и классической отбивной. Ромштекс отбиваем только для того, чтобы мясо лучше впитало специи.

   
3. 3

   Посолим и поперчим по вкусу. Также можно использовать любые приправы к мясу или птице, которые вам нравятся или есть в наличии.

   
4. 4

   Подготовим две плоские тарелки. В одной соединяем куриное яйцо, воду и щепотку соли. Перемешиваем до однородного состояния. Во вторую насыпаем панировочные сухари.

   
5. 5

   Получившуюся отбивную сначала окунаем в яйцо.

   
6. 6

   После чего обваливаем в панировочных сухарях, так, чтобы мясо было плотно ими покрыто.

   
7. 7

   Жарим куриный ромштекс на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки, около 2-3 минут с каждой стороны.

   
8. 8

   Огонь при этом не должен быть слишком сильным, иначе толща мяса не успеет пропечься. Переложим отбивную на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

   
9. 9

   Вот и всё, очень вкусный, аппетитный ромштекс из курицы готов.

   
10. 10

    Он получается сочным внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Подаём его сразу же на стол. В качестве гарнира можно предложить макароны, картофельное пюре, рис, гречку, а также различные соусы и зелень.