Творожные булочки с маком
О рецепте
«Булочки из серии быстрых, когда надо что-то срочно к чаю (или к молоку). Выпечка получается очень нежная, вкусная, сытная.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для творожных булочек с маком. Значимое расхождение в количестве муки, указанной в ингредиентах, обусловлено тем, какой жирности будет сметана, каким будет творог. Начните с малого количества, постепенно подсыпая муку, если это будет необходимо. Не забивайте тесто мукой!
-
Смешайте творог, сахар, соль, масло, сметану и ванилин. Перемешайте до однородности.
-
Добавьте муку, смешанную с содой.
-
Вымесите мягкое тесто, которое уберите в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.
-
Тем временем приготовьте начинку. Мак залейте кипятком, проварите несколько минут. Затем мак откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. После чего добавьте в мак сахар и перемешайте. Начинка для булочек готова.
-
Спустя 30 минут выньте тесто из холодильника. На припыленной мукой поверхности раскатайте пласт толщиной 0,5-0,7 мм. Выложите маковую начинку.
-
Сверните тесто рулетом и острым ножом нарежьте булочки, толщиной 2-2,5 см.
-
Булочки выложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Творожные булочки с маком готовы. Снимите их с противня и полностью остудите на решетке.
-
Приятного чаепития!
