Печень кролика с цветной капустой на сковороде
О рецепте
«Простое диетическое блюдо с очень богатым минеральным и витаминным составом. Можно подавать в самостоятельном виде, а можно и дополнить вкусной кашей, макаронами или картофельным пюре.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления печени кролика с цветной капустой на сковороде - перед вами. Лук и чеснок очистите, помойте вместе с капустой, печенью и зеленью.
-
Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла, обжарьте в нем нарезанный полукольцами лук до мягкости. Печень кролика похожа на цветок, ее очень легко делить на сегменты. Выложите нарезанный субпродукт.
-
Обжарьте буквально минуту с обеих сторон - до белого цвета.
-
Цветную капусту разберите на соцветия, добавьте в сковороду.
-
Влейте неполный стакан воды, тушите на тихом огне минут 5-7. Добавьте белый винный или бальзамический уксус, посолите и поперчите подливу по вкусу, цвет блюда можно слегка подкрасить паприкой для большей яркости.
-
Печень кролика с цветной капустой готова. Блюдо можно подавать как самостоятельное или же с любым гарниром.
