Фаршированная капуста
О рецепте
«Оригинальное, очень вкусное блюдо из молодой капусты и куриного фарша, которое запросто можно поставить на праздничный стол. Это восторг!»
Приготовление
- из 10
Продукты для приготовления фаршированной капусты в духовке подготовьте по списку ингредиентов. Лук, морковь очистите, помойте вместе с капустой под проточной водой. Капуста должна быть до 500 граммов, то есть небольшой вилок, так с ним будет проще работать.
- из 10
Капусту отварите в подсоленной воде 10-12 минут, положите на блюдо с бортиками кочерыжкой вниз, оставьте остывать. За это время вся лишняя вода выйдет из капусты на блюдце.
- из 10
А пока разогрейте в сковороде немного рафинированного постного масла, обжарьте до мягкости нарезанный мелким кубиком лук и натертую на крупной терке морковь. Обжаренные овощи остудите.
- из 10
В глубокую миску сложите куриный фарш, лук с морковью, всыпьте приправу, соль и перец по вкусу, а также немного томатного соуса. Хорошенько перемешайте начинку.
- Реклама
- из 10
Остывший кочан капусты аккуратно разберите на листья. Самые маленькие оставьте на кочерыжке.
- из 10
Каждый капустный лист смажьте слегка фаршем.
- из 10
И соберите кочан обратно в первоначальный вид.
- из 10
Самые верхние листья смазывать фаршем не обязательно, ими просто аккуратно закройте всю заготовку.
- Реклама
- из 10
Переложите нафаршированный кочан капусты в удобную форму для запекания, влейте немного воды, в которой капуста отваривалась, и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Минут за 10 до окончания готовки включите верхний гриль и дайте верхушке зарумяниться.
- из 10
Для большей красоты можно смазать кочан слегка маслом и посыпать панировочными сухарями.
