Вареники с жареным луком, яйцом и творогом
О рецепте
«Представляю вашему вниманию вареники с необычной начинкой. Я попробовала их впервые и влюбилась в этот вкус. Рецепт рассчитан на двоих взрослых людей, по необходимости увеличивайте количество ингредиентов.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для вареников с жареным луком, яйцом и творогом.
-
Сначала растворите в воде соль и взболтайте яйцо. Затем добавьте муку и замесите плотное тесто.
-
Тесто месите не менее 15 минут, оно должно получиться тугим. Если вдруг покажется, что муки маловато, то добавьте. Затем оберните тесто в пленку и оставьте на столе, пока будете готовить начинку. После этого тесто станет послушным и почти не будет нуждаться в подпыле мукой.
-
В ложке растительного масла обжарьте репчатый лук до легкой румяности.
-
Вбейте два яйца и размешайте яйца лопаткой, чтобы получился рыхлый омлет с луком. Немного обжарьте его.
-
Добавьте содержимое сковороды в миску с творогом и зеленью. Посолите и поперчите по вкусу, хорошенько размешайте. Начинка должна получиться вкусной.
-
Тесто разделите на 3 части, из каждой части раскатайте тонкий круг. Вырежьте стаканом или чем-то подходящим одинаковые кружочки.
-
В центр кружочка выложите начинку и тщательно защипните края. Вот такие варенички получаются с моим фирменным защипом))
-
Отварите вареники в кипящей подсоленной воде. После всплытия варите еще 3-4 минуты.
-
Готовые вареники смажьте сливочным маслом и подайте со сметаной сразу же, пока они горячие.
