Летний «Оливье» с домашним майонезом

Приготовление

1. 1

   Для приготовления летнего «Оливье» с домашним майонезом необходимы следующие ингредиенты.

   
2. 2

   Картофель и морковь почистите. Нарежьте на кубики. Противень застелите фольгой и смажьте подсолнечным маслом. Выложите овощи и куриную грудку. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

   
3. 3

   В кастрюлю сложите запеченные овощи и нарезанную на кубики куриную грудку.

   
4. 4

   Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите, мелко порубите и добавьте в кастрюлю.

   
5. 5

   Зеленый горошек залейте кипятком и оставьте на 5 минут.

   
6. 6

   Мелко порубите зелень и нарежьте на кубики огурцы. Добавьте в кастрюлю вместе с горошком.

   
7. 7

   Для майонеза яичные желтки начните взбивать венчиком с горчицей, щепоткой соли и молотым перцем.

   
8. 8

   Продолжая взбивать, вливайте тонкой струйкой подсолнечное масло.

   
9. 9

   Должна получиться посветлевшая и загустевшая масса.

   
10. 10

    Заправьте салат майонезом.

    
11. 11

    Летний «Оливье» с домашним майонезом готов. Приятного аппетита.