Блины на овсяном молоке без яиц (веганские)

Приготовление

1. 1

   Возьмите ингредиенты для приготовления блинов на овсяном молоке без яиц (веганских). Овсяное молоко можно использовать готовое магазинное или приготовленное в домашних условиях.

   
2. 2

   Просейте в миску пшеничную муку. Добавьте сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте, для того чтобы все добавки равномерно распределились.

   
3. 3

   Влейте овсяное молоко и тщательно перемешайте тесто, до получения однородной консистенции без комочков.

   
4. 4

   Оставьте тесто на 20-25 минут при комнатной температуре, для того чтобы оно настоялось.

   
5. 5

   Вмешайте растительное масло. Проверьте консистенцию - тесто должно получиться льющимся, негустым.

   
6. 6

   Разогрейте антипригарную/блинную сковороду на сильном или чуть ниже огне, и кисточкой смажьте тонким слоем растительного масла. Влейте первую порцию теста (примерно 1/3 половника) и равномерно, тонким слоем распределите по сковороде, наклонив сковороду под небольшим углом. Обжарьте получившийся блин несколько секунд, пока поверхность теста не станет матовой, а края - чуть золотистыми.

   
7. 7

   Затем подденьте блин лопаткой, переверните и обжарьте еще примерно 30 секунд с другой стороны. По первому блину можно оценить консистенцию теста и отрегулировать ее на свой вкус. Если тесто густовато и блинчик получился толще чем хотелось - добавьте в тесто еще 1-2 ст.л. овсяного молока.

   
8. 8

   Переложите обжаренный блин на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом, выкладывая обжаренные блинчики стопкой друг на друга по мере приготовления. Если в этом есть необходимость, сковороду можно периодически смазывать маслом. Также, по желанию, можно слегка смазать веганским сливочным маслом готовые горячие блинчики.

   
9. 9

   При указанных пропорциях веганские блины на овсяном молоке получаются умеренно сладкими, с нежным сливочно-ванильным ароматом и вкусом. Для усиления сладости можно дополнить блины при подаче сладким сиропом.