Щи из сныти
О рецепте
«Легкий и насыщенный вкус необычных щей из сныти с белыми грибами понравится всем! Стоит попробовать приготовить! Главное, сныть не перепутать с другими дикоросами (не все они съедобные и безопасные).»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для щей из сныти с грибами.
-
Порежьте мелкими брусочками очищенный лук и промытую морковь для приготовления овощной заправки. Картофель нарежьте ломтиками покрупнее.
-
Разогрейте подсолнечное масло и припустите овощи. Если готовите не постный суп, то будет вкуснее с добавлением сливочного масла.
-
Хорошо промойте грибы и молодые листочки сныти. Порежьте.
-
В сотейник добавьте грибы и немного потушите.
-
Следом отправьте картофель.
-
Нарезанную сныть тоже отправьте в сотейник.
-
Залейте водой, можно горячей. Варите на среднем огне под крышкой до мягкости картофеля и готовности грибов - минут 15-20.
-
Для заправки я взяла помидор и сухую овощную приправу.
-
Когда картофель сварится, введите в щи помидоры, приправу, посолите по вкусу. Потомите щи еще минут 5-7.
-
Подавайте щи со снытью в горячем виде, сдобрив сметаной. Сныть обладает специфическим ароматом, ненавязчивым, но слегка ощутимым после варки.
-
Если аромат сныти слишком непривычен, можно заправить щи раздавленным чесноком.
