Куриные рулетики на пару
О рецепте
«Фаршированную подобным образом куриную грудку можно запечь или приготовить в микроволновке - вкус блюда будет отличаться, несмотря на один и тот же состав. Сегодня я предлагаю приготовить щадящий и легкий вариант - куриные рулетики на пару, причем пар ароматизируем пряными добавками. Получится просто, пикантно и изысканно! Ну а подавать куриные рулетики с начинкой из груши и бекона можно как горячее основное блюдо или как холодную закуску в общей мясной нарезке.»
Приготовление
-
Возьмите необходимые продукты для приготовления куриных рулетиков на пару (в пароварке).
-
Для начинки используем грушу и вареный бекон по-английски с пряностями. Нарежем тонкими брусочками сладкую грушу (в данном случае - груша сорта пакхам) и бекон, срезав с него шкурку.
-
Большое куриное филе разрежем вдоль и слегка отобьем кухонным молоточком, прикрыв пленкой.
-
На широкий конец уложим вперемешку несколько ломтиков груши и бекона, чуть присолим и добавим сухие пряности.
-
Свернем рулетиком и скрепим зубочистками.
-
Вскипятим воду с пряными травами в поддоне пароварки.
-
Рулетики смажем маслом, чтобы мясо не пересохло, и выложим в чашу пароварки.
-
Готовим куриные рулетики на пару при среднем уровне кипения под крышкой 25-30 минут.
-
Готовые рулетики можно подавать с любым гарниром в качестве основного блюда, сытного и легко усваиваемого. В этом случае уместно на горячие рулетики выложить пряное зеленое сливочное масло - оно добавит сочности и аромата.
-
В охлажденном виде рулетки хороши как закуска и дополнение к мясной нарезке. Рулетики смотрятся на поперечном срезе очень красиво и эффектно, неизменно вызывая интерес, и улетают с блюда первыми!
