Капустно-морковные котлеты
О рецепте
«Сочные, вкусные котлеты из капусты и моркови с манкой и яйцами. Получается экономно и сытно. Подавать такие котлеты лучше в горячем виде с соусом.»
Приготовление
-
Подготовьте все продукты для капустно-морковных котлет. Сразу же включите чайник, вода должна быть горячей.
-
Очистите и измельчите овощи. Морковь натрите на тёрке со средними ячейками, лук нарежьте небольшими кубиками. Переложите их в сковороду и добавьте немного растительного масла. Жарьте до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не подгорели.
-
Тем временем нашинкуйте капусту тонкими полосами и залейте на 5 минут кипятком.
-
После чего откиньте её на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
В глубокой миске соедините ошпаренную капусту, жареные овощи, мелко нарезанный укроп, куриное яйцо, манную крупу и специи по вкусу.
-
Тщательно перемешайте и оставьте массу на 10 минут, чтобы манка немного разбухла.
-
Из получившегося фарша сформируйте небольшие котлеты и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.
-
Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета на умеренном огне. Готовые котлетки переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
-
Вот и всё, очень вкусные капустно-морковные котлеты готовы. На стол их следует подавать в тёплом виде.
